등뼈찜 등뼈간장찜 요리비결 등뼈찜 황금레시피 등뼈찜 만드는법

[ 등뼈간장찜 ] - 주재료 돼지 등뼈(1kg), 생강(25g), 월계수 잎(5장), 통후추(½T), 콜라(2컵/400ml), 감자(150g), 당근(100g), 베트남 고추(7개), 떡볶이 떡(150g), 양파(110g), 대파(120g), 후춧가루(1t), 통깨(½T), 참기름(1T) - 양념 재료 돼지 등뼈 육수(1컵/200ml), 콜라(2컵/400ml), 진간장(6T), 맛술(4T), 다진 마늘(2T), 유자청(2T), 계핏가루(½t) 1. 끓는 물에 핏물 제거한 돼지 등뼈(1kg), 생강(25g), 월계수 잎(5장), 통후추(½T), 콜라(2컵/400ml) 넣고 1시간 정도 끓인 뒤 찬물에 삶은 돼지 등뼈 헹궈내기 2. 냄비에 삶은 돼지 등뼈, 큼직하게 썬 감자(150g), 당근(100g), 돼..

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• · 2023. 9. 20.
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안동찜닭 황금레시피 안동찜닭 만드는법 요리비결

--------------------------------------------------------------------------- [ 안동찜닭 ] (2~3인분) - 주재료 닭고기(1마리/ 닭볶음탕용), 감자(200g), 대파(30g), 양파(230g), 당근(50g), 시금치(50g), 불린 넓적 당면(불리기 전/150g) 양념 재료 다진 생강(2t), 흑설탕(2T), 크게 썬 청양고추(2개), 물(3컵/600ml), 베트남 고추(4개), 갈색 물엿(⅗컵/120ml), 양조간장(⅗컵/120ml), 청주(2T), 다진 마늘(1T), 후춧가루(약간), 참기름(2t), 통깨(2t) 굳이 베트남고추는 없어도 되요! / 갈색 물엿도 색을 위한거라 물엿으로 그냥 사용하셔도 됩니다. ---------------..

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• · 2023. 9. 19.
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장칼국수 만드는법 장칼국수 양념 장칼국수 레시피 요리비결

[장칼국수] - 주재료 ① 바지락(300g), 백합(60g), 소금(약간), 물(5컵), 멸치(15g), 감자(50g), 애호박(100g), 청양고추(7g), 홍고추(10g), 칼국수면(200g), 된장(2T), 지단(약간), 표고버섯(약간) - 주재료 ② 바지락(300g), 칼국수면(200g), 애호박(100g), 물(5컵), 시판 다시백(1개), 국간장(2T), 다진 마늘(½T), 다진 대파(2T), 홍고추(10g), 청양고추(10g) ------------------------------------------------------------------------------------------ - 요리사전 ‘조개는’ 흐르는 물에 3번 정도 헹군 뒤 물에 담가 준비해주세요 1. 바지락(300g), 백..

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• · 2023. 9. 19.
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들기름 간장 메밀 국수 만들기 들기름 간장 비빔 국수 만드는법 요리비결

[ 간장 메밀국수 ] - 주재료 메밀면(180g), 무(50g) - 양념재료 고춧가루(1T), 진간장(½t), 들기름(4t) - 토핑재료 김가루(10g), 간 무(6t), 잔멸치(20g) ------------------------------------------------------------------------------------------ 1. 끓는 물에 메밀면(180g) 4분 삶기 2. 강판에 무(50g) 갈기 3. 메밀면 찬물에 헹구기 4. 메밀면에 들기름(4t), 진간장(½t), 고춧가루(1T) 섞기 5. 메밀면 위에 잔멸치(20g), 간 무, 김가루(10g) 올리기 아 이거는 야식으로 해먹기 쉽구만요 ! 기억해놨다가 꼭 야식으로 맥주랑 먹어봐야겠어요 [Soy sauce buckwheat ..

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• · 2023. 9. 19.
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비빔칼국수 만들기 대패비빔칼국수 비빔칼국수 양념장 요리비결

[ 비빔칼국수 ] (1인분) - 주재료 칼국수 면(180g), 오이(50g), 양파(50g), 채 썬 대파(30g), 양배추(50g), 냉장 대패삼겹살(250g), 소금(약간), 후춧가루(약간) 개인적으로 칼국수 면은 냉동면을 선호합다/대패삼겹살은 필수가 아닙니다. -양념 재료 고추장(2T), 레몬즙(1T), 설탕(1T), 물엿(2T), 식초(1T), 고춧가루(1T), 국간장(½T), 다진 마늘(½T), 고추기름(½T) --------------------------------------------------------------------------- 1. 양배추(50g), 양파(50g) 얇게 채 썰어 찬물에 헹구기 2. 오이(50g) 돌려 깎은 뒤 겉 부분 채 썰어 찬물에 헹구기 3. 채 썬 대파(3..

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• · 2023. 9. 19.
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소갈비찜 황금레시피 소갈비찜 맛있게 만드는 법 소갈비찜 양념 요리비결

- 소갈비찜 재료 소갈비(1kg), 무(80g), 밤(4개), 당근(½개), 말린 대추(3개), 홍고추(1개), 잣(약간), 지단(약간), 은행(약간), 실고추(약간) (대추 홍고추 잣 지단 은행 실고추 대코용이니깐 없어도 무관하다고 생각함) - 양념 재료 간장(8T), 설탕(3T), 물엿(1T), 다진 마늘(3T), 배즙(5T), 청주(2T), 매실청(1T), 캐러멜 소스(1½T), 다진 양파(5T), 후춧가루(약간), 멸치 다시마 밑국물(1T) (캐러멜소스 대신에 설탕을 흑설탕으로 사용할것 소갈비찜할때 색을 이쁘게 빼주는데 흰설탕 써도 무관함 ) - 요리사전 ‘핏물 빼기’ 소갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼서 준비해주세요 1. 끓는 물에 핏물을 뺀 소갈비(1kg), 소금(약간)을 넣어 7분 정도 삶는다 ..

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• · 2023. 9. 18.
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