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영유아 이유식으로 닭안심을 준비할 때 찜기에 찌는 방법이 일반적으로 더 좋습니다. 그 이유는 다음과 같습니다: 1. 영양소 보존 - 찜기는 증기로 익히기 때문에 닭고기의 수용성 비타민과 미네랄이 물에 용출되지 않아 영양소 손실이 적습니다. - 반면, 삶을 경우 일부 영양소(비타민 B군 등)가 물로 빠져나갈 수 있습니다. 2. 부드러운 식감 - 찜기는 증기가 닭고기를 골고루 익히면서 수분을 유지해 더 촉촉하고 연한 식감을 만들어줍니다. - 삶을 경우 과도하게 익히면 닭고기가 퍽퍽해질 수 있으므로, 삶는다면 약한 불에서 짧게 조리해야 합니다. 3. 맛과 향 보존 - 증기 조리는 닭고기의 자연스러운 맛을 살려주며, 이유식에 간을 하지 않아도 영유아가 잘 받아들일 수 있습니다..